乙酸乙酯（ethyl acetate），又称醋酸乙酯，化学式是C4H8O2，分子量为88.11，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。属于一级易燃品，应贮于低温通风处，远离火种火源。实验室一般通过乙酸和乙醇的酯化反应来制取。
乙酸乙酯的生产过程包括：配料、酯化、分相、脱水、精制、回收等步骤。乙酸与乙醇按一定比例混合进入酯化釜内，然后向酯化釜加入浓硫酸催化剂进行酯化反应，反应后的产物进入酯化塔，汽相的乙酸乙酯和水经塔顶冷凝器冷却后进入分相器分相得到粗酯。粗酯再经过脱水塔系统、精馏塔系统得到成品乙酸乙酯。与此同时回收塔系统对废水中的酯、醇进行回收。回收后的酯、醇去配料。
功能一、软件介绍
乙酸乙酯生产线虚拟仿真实训软件介绍功能：向学生以及所有将要培训学习乙酸乙酯生产线课程实验的同学们介绍乙酸乙酯生产线的实验目的、实验内容、实验原理、注意事项等，帮助操作者预习该实验，向那些初学者介绍该实验主要目的和安全注意事项。
功能二、认识仪器
关于乙酸乙酯生产线虚拟仿真实训，我们在学习的时候，首先要先去认识这些将要用到的实验设备，在仿真实训场景中，我们将这些设备一一还原在了仿真场景内，操作者通过鼠标点击设备某一处的某个部件，便能够在窗口左上角查看该处设备的名称以及相关介绍，帮助操作者更快一步认识乙酸乙酯生产线设备。
功能三、模拟实验
当我们已经了解到乙酸乙酯生产线虚拟仿真实训软件介绍以及认识了实验要用到的仪器，接下来便会开始进行实验，当然，实验并非让操作者独自去做，对于从未学习过实验的操作者来说，进行实验的第一步当然也是需要从教学开始。使用模拟实验功能，在场景中，系统会按照流程步骤帮助操作者进行实验学习，每一步流程都会进行相关的引导，让操作者学习实验的操作步骤和要领。
功能四、视频播放
操作者可以在模拟实验中学习实验过程，也可以在视频播放功能中学习乙酸乙酯生产线虚拟仿真实训的实验教程。视频播放过程中，学生可以播放、暂停、还原视频，也可以操作视频播放条左右拨动来选择自己要播放学习的部分。
功能五、理论考试
理论考试分为判断题试卷和多选题试卷，均与乙酸乙酯生产线虚拟仿真实训学习相关，操作者需要在规定的时间内，完成试卷作答，并提交成绩。
功能六、实验考核
实验考核没有任何的操作步骤提示，操作者在经过前几项功能学习以后，对本实验已经有了大概的学习了解，当在模式实验、视频播种功能中，对该实验步骤已经熟练，便可以操作该功能。该功能无任何操作提示，操作者需要自己进行实验操作，实验结束以后，提交成绩，记录分数值。
功能七、重新开始
重新开始功能学习
功能八、退出场景
退出乙酸乙酯生产线仿真实训场景。
功能九、成绩查询
学生可以在成绩查询功能中查询自己的实训成绩。
乙酸乙酯生产线虚拟仿真实训有学生端和教师端两个端口，以上介绍为学生端操作功能，教师端主要是对学生的题库进行管理，添加学生端理论考试功能所考核的选择、判断试题，以及查看所有学生的实训成绩，当然，教师端也有乙酸乙酯仿真实训功能，方便教师对学生们同步讲解。
